Les équipements de surgélation rapide à l'azote liquide-sont largement utilisés dans la transformation des aliments, les chaînes de restauration, les expériences de recherche scientifique et les industries de la chaîne du froid pharmaceutique :
Transformation des aliments : utilisé pour la congélation rapide des raviolis, des boulettes de riz gluant, des steaks, des crevettes, etc., afin d'éviter la perte de jus après la décongélation ;
Chaînes de restaurants : cuisines centrales pour les-plats préparés par lots, garantissant une qualité alimentaire constante dans toutes les succursales ;
Expériences de recherche scientifique : conservation à basse-température d'échantillons biologiques et de vaccins ;
Chaîne du froid pharmaceutique : transport à basse-température de médicaments spéciaux.
